一、岗位要求
1. 学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、供应链管理、采购管理、物流管理等相关专业优先。
2. 经验要求：求3年及以上食品行业采购经验，熟悉原料、包材、设备及零部件的特性、质量标准及市场行情。
3. 专业能力：
- 掌握食品相关法规（如《食品安全法》），能识别原料质量风险，看懂质检报告（如微生物检测、农残检测报告）。
- 具备议价、谈判能力，能争取优质供应商资源与合理采购成本。
- 熟悉采购流程（询比价、合同签订、订单跟进、到货验收），可使用Excel、ERP系统进行数据统计与订单管理。
4. 素质要求：具备责任心、抗压能力，有良好的沟通协调能力与风险意识，能应对供应商延期、原料质量波动等突发情况。
二、工作职责
1. 供应商管理：
- 开发、评估与维护合格供应商库，核实供应商资质（营业执照、食品生产许可证、检验报告等），定期开展供应商考核（质量、交期、服务）。
- 与供应商建立长期合作关系，及时沟通需求与问题，解决供货纠纷。
2. 采购执行：
- 根据生产计划与库存情况，制定采购计划，下达采购订单，跟进订单进度，确保原料按时到货。
- 负责原料到货验收，协同质检部门核对质量（如感官、规格、质检报告），不合格原料协调退换货。
3. 成本与风险控制：
- 调研市场价格，通过询比价、集中采购等方式控制采购成本，确保性价比最优。
- 监控食品原料市场动态（如价格波动、供应短缺），制定应急预案，规避断供风险；严格把控原料质量，杜绝不合格品流入生产环节。
4. 文档与数据管理：
- 整理采购合同、订单、质检报告等文件，归档留存；记录采购数据（价格、数量、交期），定期编制采购报表，反馈采购情况。
5. 协同配合：
- 与生产、设备部门对接需求，确认原料规格、用量及到货时间；与财务部门核对采购账单，协助完成付款流程；与质检部门配合原料质量检验，跟进问题处理。