切配

一、岗位职责
1、按照菜单和烹饪需求，准确、快速地准备各种食材；
2、将食材切割成规定的形状、大小，保证切配质量；
3、统筹食材的领取、分配和保管，确保食材供应充足且质量良好；
4、严格监督组员的切配质量，保证食材的形状、大小等符合要求；
5、关注食材的利用率，减少浪费，合理控制成本；
6、不断改进和优化切配工作流程，提高工作效率；
7、督促组员正确使用和维护切配工具和设备，确保设备正常运行；
8、强调工作区域的卫生和安全要求，确保符合标准；
9、及时处理切配工作中出现的问题和突发情况；
10、服从组长及上级的工作安排和调度。
二、任职要求
1、持有效餐饮从业人员健康证；
2、具备一定的力量和手部灵活性，能稳定、准确地操作刀具和切割设备；
3、在保证质量和安全的前提下，具备一定的工作效率，能满足小炒厨房高峰期快速出餐的需求。
4、熟知《餐饮服务食品安全操作范》；
5、突发状况时立即停售并上报；
6、自愿遵守用人单位制定的各项规章制度。
备注:一经录用，试用期内如出现任何违反公司规章制度及劳动纪律、社会公序良俗、职业道德的情形，均视为不符合录用条件。
三、福利待遇
税前薪资4500-5000元/月+五险一金+提供餐食。
四、工作时间
8:00-13:00，16:00-19:30。
五、工作地点
中大五院。