酒店餐饮店长

1、全面负责日常运营管理：协调并监督餐厅的整体运作，确保各个环节高效有序，包括堂食、外卖及上门定制服务等业务形式；

2、制定并执行经营策略：根据市场需求和顾客反馈，制定切实可行的销售、服务和市场推广策略，推动餐厅业绩的持续增长；

3、团队管理与建设：领导餐厅员工，建立高效的工作团队，确保服务质量达标；定期组织培训，提升团队整体素质与执行能力；

4、顾客关系维护：定期收集顾客反馈，保持与顾客的良好互动，不断提升顾客满意度，维持良好的口碑和品牌形象；

5、卫生与食品安全管理：严格遵循食品安全法规，确保餐厅在卫生、安全等方面符合规定，并保持食品质量的稳定性；

6、供应链与库存管理：负责食材的库存管理，保持与供应商的紧密沟通，确保食材供应稳定且新鲜，避免浪费或供应不足；

7、餐厅品牌建设：参与制定餐厅的品牌发展计划，协助公司打造品牌形象，并在日常运营中确保品牌理念的贯彻执行；

8、把握餐饮市场的变化趋势，负责团队菜品研创，配方、工艺、出品和设备等标准化，组织培训和实施。