岗位职责:
负责生产线的日常运营管理,确保生产计划按时保质完成;
监督生产流程中的质量控制,严格执行食品安全标准及各类体系要求;
组织设备维护保养及技术改造,优化生产效率并降低能耗;
管理生产团队,包括人员培训、绩效考核及工作分配;
协调采购、仓储、品控等部门,确保原材料供应与成品出库顺畅;
制定并完善生产工艺规范及操作SOP,推动标准化管理;
处理生产异常事件,及时上报并提出改进方案。
任职要求:
学历要求:食品科学、机械工程或相关专业大专及以上学历。
工作经验:5年以上食品加工厂管理经验,有肉制品生产经验者优先。
专业技能:熟悉食品生产流程及各体系规范,掌握基础设备操作与维护知识
优先条件:持有食品安全管理员证书或QC/QA相关资质、具备ISO 19000、22000体系管理经验。有牛肉干等休闲食品生产管理经验。