更新于 12月3日

厨师长-杭州西湖区(医院)

8000-10000元
  • 杭州西湖区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

五险一金餐补包住中餐厨师成本控制厨房运营管理食品原料管理医院高级厨师
岗位职责:
1.负责医院的员工餐、患者餐、领导接待餐及厨房相关行政管理事务;
2.负责菜单设计与成本&收入核算,具备成本把控意识,合理地控制食品成本。
3、主导进行食材、调料等供应商的筛选、评估与谈判,建立合格供应商名录,确保源头安全、品质稳定、价格合理;
4.餐厅人员日常工作管理及排班;
5、保障用餐安全及安全设施安全保障(水、电、气、排烟、排水、通风系统等)
6.各类台账登记管理;
任职要求:
1.5年以上五百人规模及以上餐厅厨师长管理工作经验,具备医院管理经验优先考虑,具备领导会所接待餐经验优先考虑;
2.具有强烈的责任心,较高的烹饪技术(擅长本帮菜、川菜优先考虑)。
3.珍惜粮食,成本意识,经营意识。
4.具有卫生安全意识,合规意识,对食品卫生、消防等相关法规高度敏感。
5.诚实守信,信用良好,有健康证。
6.较好的跨部门沟通协调能力, 具备团队意识。
7.医院计划于12月底开业,具备开拓精神及适应能力。

福利待遇:
1、入职可缴纳保险
2、可提供住宿(四人间)
3、享有节假日福利
4、享有诊疗便利
12月2日上午10:00-11:00,下午3:00-5:00举行集中面试,如有意向可到场沟通(如无厨师长管理经验暂勿投递,谢谢)。

工作地点

西湖区中国海事杭州嘉美医院

职位发布者

宋女士/hr

三日内活跃
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公司Logo上海圣德颐和医疗管理集团有限公司
上海圣德颐和医疗管理集团是全国率先为失能、失智老人提供“医、养、康、护”全方位、专业化系统服务的大型医疗康养机构。集团于2009年始创于青岛,目前已在杭州、湖州、上海、广州、青岛共布局16家连锁医养结合机构,涵盖综合医院5家、专科医院7家、护理院5家、养老院9家、诊所及医务室3家、社区居家养老服务中心6家;养老、医疗床位超7,000张,立志成为中国最大的医养结合连锁集团!上海圣德颐和医疗管理集团在发展过程中,不断得到国家、省市相关部门及社会各界、国际国内同行的充分肯定和高度赞扬。圣德旗下机构先后获得“全国养老服务机构十大服务标杆示范单位”、“山东省服务名牌”、“青岛市五星级养老服务机构”等荣誉称号,新华社、人民网、中央电视台等全国性媒体对圣德特色的医养结合服务模式进行广泛报道。2019年,国家发改委、民政部、卫生健康委联合公布全国首批普惠养老重点参与企业,上海圣德颐和医疗管理集团是青岛地区唯一上榜的医养企业。2020年,国家发改委、人力资源和社会保障部等五部门联合下文,认定圣德所属机构为“家政服务业提质扩容领跑企业”,同年,国家教育部公布了第二批产学合作协同育人项目申报指南通过企业名单,青岛上海圣德颐和医疗管理集团成功入选。2021年,上海圣德颐和医疗管理集团作为山东省康养服务品牌的优秀代表,荣获“山东康养产业十佳创新项目”。2021年底,国家工业和信息化部、民政部、国家卫生健康委员会三部委正式公布智慧健康养老应用试点示范名单,青岛上海圣德颐和医疗管理集团荣膺2021年全国智慧健康养老示范企业。经过15年在老年医养结合事业中的探索和发展,圣德集团不断整合社会优质医疗养老资源,创办了青岛圣德福祉职业培训学校、圣德医疗健康科技有限公司,完善医养康护人才储备、利用大数据创新性地研发适老化智慧养老产品。目前圣德集团业务包括机构养老、医疗康复、居家养老、科技公司、教育培训、咨询顾问等板块,形成了完整的产业链条和成功的商业运营模式。圣德集团形成了完整的产业链条和成功的“1+X+N”商业运营模式,引进汇聚了全国知名专家队伍、业务骨干,配置高端医疗设备器材,以HDU重症照护为重点,以床日康复和长期照护业务为基石,以认知症照护、肿瘤等专科为特色,以护理为圣德集团在行业内的核心竞争力,打造圣德特色的业务体系。我们时刻心怀建院宣言:我们做的是一项崇高的事业,她给人希望、尊严和幸福,我们一定会用爱心把她做得崇高。我们肩负着崇高的使命:助长者之康健,解家庭之忧虑,筑社会之美好。心怀建院宣言,践行崇高事业,肩负企业使命,我们砥砺前行。
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