餐饮行政总厨

岗位职责
1、在公司的领导下，全面组织、指挥和管理厨房的全面工作。
2、做好厨房出菜质量及出菜速度监督，并将成本控制在合理水平。
3、确保向客人提供满意的菜品服务，与前厅合作完成店内的经营指标。
4、定期征求前厅经理及餐厅服务人员对厨房生产供应和食品质量方面的意见。
5、负责对下属员工的考核评估，根据其工作业绩进行奖罚。
6、负责厨房生产过程中的安全卫生监察、确保安全生产和食品卫生。
任职要求
1.具有高中或以上学历，相关职位管理六年以上经验。从事餐饮服务业，企业规模营收1亿以上，员工规模300人以上或集团连锁式企业工作经验。
2.性格开朗有高度的事业心和责任感。
3.具有较强的领导能力，团队建设能力，管理能力，并掌握各种烹饪技术。