岗位职责:
1.跟进制酒车间(自动化车间、手工车间)生产情况对车间生产工艺落实情况定期向部门主管进行反馈。
2.对制酒车间生产数据(入窖:温度、水分、淀粉;入池发酵重点窖池升温数据,出池产质量数据)进行收集,形成数据库。
3.每月对生产跟班情况进行梳理,每三个月进行阶段总结,制酒季结束后进行全面总结。
4.依据车间实际生产数据分析并对生产工艺文件进行修正完善。
5.根据技术中心技术研究计划,完成制酒方向各项试验工作,并及时出具试验报告。
6.做好制酒工艺相关文章的撰写、发表、修改等工作。
任职要求:
1.研究生及以上学历,食品、发酵类专业优先。
2.酿造师、助理工程师及以上职称,熟悉word等办公软件的使用。
3.具有较强的文字功底、执行力、沟通能力强