400-885-9898
职位描述
甜品技术研发配方研发
岗位职责
1、新品开发：
- 根据公司新品计划，研发创新巧克力外形、口味（如低糖健康、独特造型、功能添加等）。- 从实验室到量产的整个流程跟进，确保产品顺利生产。
2、工艺优化：
- 解决生产中的技术问题（如巧克力表面光泽度不足、表面有油花）。
- 降低生产成本，优化原料配比
3、品质把控：
- 制定产品标准和检测流程
- 跟踪产品上市后的质量反馈
4、团队协作：
- 与生产、市场、设备等部门配合
- 给销售人员提供产品技术支持（根据销售部需求沟通制作巧克力样品）。
任职要求：
学历经验：
- 年龄要求：18-35岁，男女不限
- 食品科学相关专业本科以上（能力强者可放宽）
- 三年以上巧克力/糖果研发经验（有成功案例优先）
硬技能：
- 熟悉巧克力生产工艺（调温、注模、冷却、馅料乳化等）
- 能独立完成实验检测（用过常用实验室设备）
- 看懂基础设备参数（不需要自己修机器）
软实力：
- 对市场敏感（能捕捉网红美食趋势）
- 动手能力强（实验室到工厂都能实操）
- 善于沟通（能把技术语言转成人话）
加分项：
- 参与过特色产品开发（比如文创巧克力、爆款巧克力）
- 有连锁品牌供货经验
- 熟悉食品法规要求
1、新品开发：
- 根据公司新品计划，研发创新巧克力外形、口味（如低糖健康、独特造型、功能添加等）。- 从实验室到量产的整个流程跟进，确保产品顺利生产。
2、工艺优化：
- 解决生产中的技术问题（如巧克力表面光泽度不足、表面有油花）。
- 降低生产成本，优化原料配比
3、品质把控：
- 制定产品标准和检测流程
- 跟踪产品上市后的质量反馈
4、团队协作：
- 与生产、市场、设备等部门配合
- 给销售人员提供产品技术支持（根据销售部需求沟通制作巧克力样品）。
任职要求：
学历经验：
- 年龄要求：18-35岁，男女不限
- 食品科学相关专业本科以上（能力强者可放宽）
- 三年以上巧克力/糖果研发经验（有成功案例优先）
硬技能：
- 熟悉巧克力生产工艺（调温、注模、冷却、馅料乳化等）
- 能独立完成实验检测（用过常用实验室设备）
- 看懂基础设备参数（不需要自己修机器）
软实力：
- 对市场敏感（能捕捉网红美食趋势）
- 动手能力强（实验室到工厂都能实操）
- 善于沟通（能把技术语言转成人话）
加分项：
- 参与过特色产品开发（比如文创巧克力、爆款巧克力）
- 有连锁品牌供货经验
- 熟悉食品法规要求
工作地点
上海夜空食品有限公司松江区施园路8号1幢c区5层
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职位发布者
黄文娟/人事经理
昨日活跃立即沟通
上海典梵品牌管理有限公司公司简介上海典梵品牌管理有限公司隶属于丰爵集团，其母公司丰爵集团是一家以创业项目孵化、产品研发、品牌运营、市场推广为为一体的企业集团，旗下拥有餐饮、投资、文化、新零售、新媒体等多家企业。依托于集团战略布局及发展，通过参股、战略合作等方式，实现集团跨界融合，为集团培育更持续稳定的利润增长点，为实现集团项目品牌化、业务规模化保驾护航。上海典梵品牌管理有限公司运营有超级奶爸、艋舺茶肆、小麻蜀、奶爸炸鸡等新锐品牌，集团旗下其它公司运营有英式下午茶、糖水春、湖南米粉、意式披萨、新港式大排档及国际轻工业风格的新尚美食城项目（各大商城、商业街、旅游区优选入驻品牌）等十多个趋势性、高盈利的优质新锐品牌集群，各项目定位精准，独具特色，适合不同级别创业投资能力的合作伙伴。精耕市场十年，数千家连锁门店遍布全国，已成为新轻餐饮连锁加盟行业创业投资者优选品牌。我们与时俱进，顺势而为，围绕互联网+新餐饮全渠道运营模式，引入现代化管理系统，并打造了一支全力服务加盟商的强大精英团队，强势塑造企业核心竞争力，全面推动集团连锁事业及合作伙伴更快、更好地发展。公司福利：1、享有法定节假日、节日福利等2、享有带薪年假、五险一金3、丰富的企业文化活动、员工俱乐部、生日会等，打造快乐活力的工作氛围
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