职位描述:
1、食材库存管控:在食材入库环节,仔细对照采购订单对到货食材的品类、数量、新鲜度及品质进行严格查验:确保食材准确无误入库,并实时更新库存记录;
2、餐厅盈亏核算:全面收集餐厅日常运营中的各类成本数据,涵盖食材采购费用、人力成本支出、水电能耗费用、设备折旧费用用等;
3、菜品视觉推广:承担餐厅菜品的拍摄任务,巧妙运用光线、构图等摄影技巧,充分展现菜品的特色与诱人之处;
4、员工就餐管理:根据餐厅员工的工作班次和实际人数合理规划员工就餐方案,确保每位员工都能在恰当时间享用营养丰富、美味可口的工作餐;
5、员工就餐投诉处理:搭建便捷的员工反馈渠道,主动倾听员工声音,及时受理员工针对就餐环境、菜品质量、就餐时间安排等就餐方面的投诉与建议。
职位要求:
1、拥有1年以上餐饮行业或相关领域工作经验,熟悉餐厅运营管理流程,对食材库存管理和成本核算有深入的理解与实操经验;2、熟练掌握如 Photoshop 等图片编辑软件,具备一定摄影技能和良好的审美能力,能够独立完成菜品图片的拍摄与编辑工作;3、具备扎实的财务基础知识,能熟练运用 Excel等办公软件进行数据处理与分析,有较强的成本控制意识和数据分析能力;4、持有相关职业资格证书,如会计证、营养师证等,优先考虑