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厨师长

1.2-2万
  • 崇左大新县
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厨师
1、全面负责厨房日常运营,包括菜单设计、食材采购计划、成本控制及厨房设备维护等;监督食品制作流程,确保菜品质量、口味、摆盘符合公司标准及客户需求;根据不同地域文化和季节特点,持续研发新菜品,提升游客用餐体验;
2、合理调配厨房工作人员,明确各岗位分工与职责,保障厨房工作高效有序开展;组织开展员工培训,提升团队烹饪技能、卫生安全意识和服务水平;定期对厨房员工进行工作考核与绩效评估,激励员工提升工作质量和效率;
3、严格执行食品安全法规、卫生标准及公司安全操作规范,确保厨房环境、食材储存、加工过程符合卫生部门检查要求;
4、制定食材采购计划,优化库存管理,减少浪费,定期分析餐饮成本数据,提出改进方案;
5、及时了解游客用餐反馈,针对游客提出的特殊饮食需求(如素食、清真餐、过敏忌口等),协调厨房团队妥善处理,提升游客满意度。与旅游项目团队保持密切沟通,根据行程安排和游客需求,灵活调整餐饮服务方案。
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工作地点

崇左大新县明仕田园

入职公司信息

  • 入职公司: 大新明仕旅游发展有限公司
  • 公司地址: 广西壮族自治区南宁市青秀区东葛路南宁绿地中央广场
  • 公司人数: 300-499人

认证资质

营业执照信息 人力资源服务许可证

职位发布者

王艳芳/人事经理

三日内活跃
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公司Logo锦绣前程(深圳)人力资源有限公司
锦绣前程集团致力于打造以数据驱动的“全生态链人力资源服务商”,以完善的服务体系、覆盖全国的人才信息服务系统和稳定的人力资源管理系统为基础,提供基于行业生态的综合服务,与客户美好前程同行。多年来,锦绣前程集团一直专注于人力资源服务及其相关领域,为客户提供人力资源外包(HRO)、招聘流程外包(RPO)、中高端人才寻访、灵活用工、培训、HR管理咨询、HR数智化服务、职业教育、信息采集及调查服务、品牌全案咨询等综合服务,并根据客户需求及时调研、更新服务产品,可满足企业高中基层全方位的需求。
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