400-885-9898
职位描述
烤肉成本控制食品原料管理厨房运营管理新菜谱开发餐厅全职烤腌煎
岗位职责：
一、菜品管理
1.负责设计和更新菜单，根据季节和市场需求推出新菜品，确保菜品的多样性和吸引力。
2. 把控菜品质量，定期对菜品进行成本核算，合理控制食材用量和损耗。
二、人员管理
合理安排员工工作岗位和班次，确保厨房工作的正常运转，协调好各岗位之间的工作关系，避免出现工作漏洞和冲突。
三、厨房管理
1.制定并执行厨房的各项规章制度和工作计划。
2.负责厨房设备和工具的日常维护和保养。
3. 做好厨房的卫生管理工作。
四、运营协调
负责处理厨房突发情况，确保餐厅的正常运营。
任职要求：
1.年龄25岁以上，两年以上厨师长工作经验
2.有较高的烹饪技术，勇于创新
3.善于沟通协调，综合素质高
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工作地点
沈阳皇姑区中汇广场A座3112
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