质量主管

岗位职责：
1. 含汽饮料质量管控（核心重点，占比约60%）
全过程监控： 负责从原水、CO₂等原辅料入厂至含汽饮料成品出库的全流程质量监控。
关键点控制（CPPs）：
糖浆系统： 监控糖浆的Brix值、温度及感官品质，确保一致性。
碳酸化工艺： 核心技能！必须精通CO₂气容量（容积） 的在线检测、调控与最终判定，能精准分析含气量偏差的根本原因。
灌装与封盖： 监控灌装液位、灌装温度，确保封盖密封性，杜绝漏气、爆瓶。
清洗消毒： 监督CIP（原地清洗）对糖浆管线、灌装机的清洗消毒效果。
异常处理： 快速响应并处理含气不足/过高、杂质、封盖不良、爆瓶、扁瓶等生产异常。
2. 桶装水质量保障（占比约30%）
全过程监控： 负责从源水、空桶回收清洗到成品灌装的微生物与理化指标控制。
关键点控制（CPPs）：
水处理系统： 监控RO膜前后水质（电导率）、臭氧发生器浓度及水中残余臭氧浓度，确保杀菌效果。
空桶处理： 严格监控空桶内外壁清洗、消毒（消毒液浓度、接触时间）效果，确保无可见杂质、微生物指标受控。
3. 设备熟悉与质量联动（核心能力）
含汽线设备： 熟悉冲灌封三合一机组、碳酸化器、糖浆计量系统的工作原理，能初步判断设备故障（如灌装阀泄漏、碳酸化器压力不稳、封盖头调整不当）对产品质量的影响。
4. 体系与日常管理
协助维护质量管理体系（如ISO 9001, HACCP, ），负责所有质量记录的准确填写、归档与管理，确保数据可追溯。
任职要求：
1、拥有至少2年以上含汽饮料行业质量管理工作经验，熟悉含汽饮料生产工艺及质量控制要点。
2、对含汽饮料生产设备有深入的了解和一定的故障排查经验。
3、优先： 同时具备1年以上桶装饮用水质量管理或生产经验者优先考虑。
4、知识与技能： 熟练掌握食品行业相关法律法规及标准。 精通常规理化检验（糖度、酸度、CO₂含量等）和微生物检验（无菌取样、平皿制备等）的方法与原理。
5、熟悉质量工具的应用（如PDCA、5Why、因果图、SPC统计过程控制）。 能熟练操作Office办公软件，进行数据整理和分析报告撰写。