烘焙产品经理人（烘焙渠道销售经理）

岗位职责
1.负责所辖区域烘焙渠道（连锁饼店、单体烘焙店、茶饮咖啡、酒店西餐、商超供应链、经销商）的开发与拓展，完成年度销售指标。
2.维护存量客户关系，提升复购率与客单价，建立长期稳定的合作网络。
3.带样上门、组织产品打样、烘焙工艺培训与促销活动落地，推动新品快速起量。
4.跟进报价、合同签订、订单交付、回款全流程，确保经营质量与现金流健康。
5.收集市场与竞品信息（价盘、趋势、新品），反哺公司产品研发与策略调整。
6.确保销售过程符合食品安全、冷链与合规要求，妥善传递资质与质检文件。
任职要求
（一）硬性门槛
1.大专及以上学历，市场营销、食品科学、商贸类相关专业优先；
2.3 年以上烘焙食品、冷冻烘焙、烘焙原料（面粉 / 奶油 / 预拌粉 / 酱料）或快消 B 端销售经验；
3.熟悉烘焙连锁、饼店、餐饮供应链等渠道，自带客户资源者优先、可放宽经验；
4.能接受区域出差、外勤扫店，自带车（享油补）者优先；
5.熟练使用 Office（Excel 报表、PPT 提案），有 CRM 使用经验者加分。
（二）行业专业知识（核心差异化要求）
•懂烘焙产品：面包、蛋糕、慕斯、曲奇及冷冻转现烤等品类的特点与保质期、冷链要求；
•懂原料工艺：面粉蛋白灰分、奶油打发、预拌粉配比、酱料应用与成本换算；
•懂采购链路：烘焙店 / 工厂下单逻辑、质检资质、毛利与出成率、淡旺季补货；
•懂食安合规：HACCP、冷链、标签、临期处理基础概念；
•能打样培训：带样上门、组织店主培训、配合研发改配方。