更新于 11月14日

宴会厅餐饮主管

7000-11000元
  • 重庆
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅
岗位职责:

1、全面负责公司食堂以及宴会厅的日常运营管理,制定并执行食堂和宴会厅的工作计划,规章制度及操作流程,确保公司食堂和宴会厅规范、高效运转;

2、筹备管理:制定并优化员工食堂和宴会厅服务标准流程,包括食材采购、菜品及营养搭配、员工就餐安排及宵夜准备等;

3、接待会议:主持每次宴会准备会议,布置工作重点及VIP接待方案,检查员工仪容仪表,明确人员分工、餐具配置、上菜流程及时间节点,协调厨房、后勤、前厅等部门完成食材准备、场地布置等前期工作;

4、设备检查:负责食堂和宴会厅设备设施的日常维护与管理,定期检查厨具、冷藏冷冻设备、消防设施等运行状况,协调维修保养,确保安全使用;

5、现场服务质量管控:宴会期间统筹现场餐饮服务,及时响应客户需求(如加菜、换餐具、调整菜品温度等),处理突发问题(食材短缺、设备故障、服务失误以及食品安全异常等),并亲自接待重要客人,以便于确保服务质量达标;

6、成本与品质把控:监控食堂和宴会餐饮物料(餐具、耗材、食材、水电燃气)的使用及损耗,制定节能降耗措施,控制餐饮服务成本并配合质检部门检查菜品质量、卫生状况,确保符合食品安全标准;

7、员工满意度:收集员工对食堂菜品、服务、卫生等方面的反馈意见,建立沟通机制(如意见箱、定期调研),及时整改优化,提升员工满意度。

8、领导安排的其他工作。

任职要求:

1、应聘个人情况:35岁以下,身高160及以上,性格温和,形象气质佳,举止端庄得体。大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先;

2、工作经验:3年以上食堂或宴会餐饮管理经验,熟悉大型宴会(例如商务宴、发布会等)服务流程与标准,熟悉食堂运营全流程,有企业食堂管理经验者优先;

3、风险识别能力;具备敏锐的食品安全风险识别能力,严格执行卫生标准,确保无食品安全事故;

4、核心能力:具备较强的现场统筹协调能力、应急处理能力及团队管理能力;沟通表达流畅,能快速对接客户、员工及跨部门需求;对服务细节敏感,有良好的客户服务意识与成本控制意识;

5、技能要求:有制造业或大型企业食堂管理经验优先,熟悉餐饮服务礼仪、食品安全规范、宴会布置与菜品知识;

6、素质要求:身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病及不良从业记录。

工作地点

重庆紫光华智电子科技有限公司

职位发布者

段女士/招聘经理

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重庆紫光华山智安科技有限公司(简称:紫光华智)成立于2018年5月,是紫光集团核心企业。基于紫光集团芯片与云网产业链优势积累,紫光华智专注于AI视觉产品和解决方案的研发、生产、销售和服务。作为领先的AI视觉产品和解决方案提供商,紫光华智专注于AI技术在视觉领域的融合创新与应用,以AI、云计算、大数据等为核心技术,以全面云化、应用驱动、软件定义、开放生态为核心战略打造AI视觉中枢,服务数字政府建设,助推百行百业智慧化转型,加速AI普惠化进程。致力于帮助用户建立集感知、认知、预知于一体的应用体系,携手广泛联合的生态合作伙伴,完整交付涵盖云、边、端的AI视觉产品和解决方案。截至目前,紫光华智AI视觉产品方案已广泛落地30个省市区,超300个城市,覆盖公共安全、城市治理、交通管理、社区、乡村、水利、工地、高速、城轨、机场、制造、电力能源、医院、学校、金融、园区、停车场、零售等领域,并先后荣获高新技术企业、国际红点设计大奖、AIoT全球50强、“WISE 2021新经济之王”年度硬核企业、未来城市场景领域最佳城市数字孪生解决方案奖、中国安防十大影响力品牌、大数据技术突破、中国智慧城市建设推荐品牌、金鼎奖等荣誉奖项。未来,紫光华智将继续秉承“聚焦客户需求,坚定技术创新”的核心价值观,为“引领AI视觉新时代,助力智慧新经济”而持续奋斗。
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