桶啤质量管理

岗位职责:
1、工艺设计与SOP制定：设计并持续优化桶装生啤生产的标准化作业程序（SOP），确保全国乃至全球每家工厂的出品品质一致。
2、生产过程监控与优化：实时监控糖化、发酵、过滤、灌装等关键工序的参数（温度、时间、压力、溶解氧等），解决偏差，提升效率与得率。
3、微生物与品质铁壁：建立并执行严格的微生物监控计划与清洗消毒（CIP）程序，确保灌装环节的无菌状态，这是桶装生啤的生命线。
4、设备与自动化管理：负责灌装线的维护、校验与效率提升，与设备供应商协作解决技术问题。
5、质量数据分析与改进：分析品控数据（如浊度、CO2含量、苦味值），主导纠偏与预防措施，推动质量体系