岗位职责：
1.核心工艺开发与优化:
负责微生物发酵工艺，（菌种适配、补料策略、过程控制）、冻干工艺（冻干曲线设计、共晶点测定）及喷雾干燥工艺（进风温度、雾化参数）的全程开发与参数优化，确保产品活性、稳定性及生产良率达标；
管理菌种库，执行菌种复苏、扩培及传代稳定性监测；
2.产线建设与设备管理
主导发酵罐、冻干机、喷雾干燥等关键设备选型、调试及维护；优化设备动线与洁净区划分，监督设备安装调试及工艺验证。
3.跨部门技术协同
起草发酵工艺规程（SOP）、设备操作规程（SOP）、批生产记录等文件，确保符合食品安全标准，协同质量部门建立关键工艺控制点(CCP)及质量放行标准；支持工程部制定设备预防性维护策略，降低故障停机率。
4.技术降本与创新:
分析工艺能耗、物料损耗等成本瓶颈，提出节能降本方案;追踪新型干燥技术(如低温喷雾、连续冻干)及智能化设备，推动产线技术升级。
5、团队管理（兼生产负责人）
负责组建生产团队，开展技术培训（如发酵操作、设备使用），落实6S现场管理及安全生产规范。
任职要求：
1.教育背景：硕士及以上学历，发酵工程、生物工程、制药工程、食品科学等相关专业(特别优秀者可放宽至本科)。
2. 经验技能：5年以上微生物发酵工艺开发经验，精通冻干/喷雾干燥至少一种干燥技术;具备完整产线设备选型案例，熟悉设备技术参数评估。
3.能力素质：
①能系统性解决工艺-设备匹配问题(如发酵染菌、干燥产品含水量超标)。
②跨部门协作能力强，擅于驱动跨部门技术对齐：精准协调研发与生产团队转化工艺参数。
③能支援新生产基地建设、外协厂技术转移或紧急工艺故障处置，保障项目全局进度。
4.行业认知:熟悉益生菌/药食同源领域法规。
员工福利：
1.公司提供有竞争力的薪酬模式，及发展空间；
2.公司实行双休制，提倡员工快乐工作，快乐生活；
3.完善的福利保障：五险一金、节假日福利、生日福利、年度体检、年终奖、交通补助、通讯补助、加班补贴、餐补等。
备注：该岗位需要驻点云南工厂。（提供住宿）
如果您的身边也有益生菌发酵的伙伴，有找工作的需求，也可以把岗位推给需要的人。