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餐饮行政总厨

6000-7000元
  • 襄阳襄州区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招5人

职位描述

中餐厅免费工装工龄奖五险
1.主持本部门的日常工作,做好前期筹备、日常运营及菜单研发制定、创新工作,对餐饮经理负责。
2.当值厨师长、主管参与验货,切实把好数量、质量关。
3.组织班前例会,讲评昨日工作完成情况,安排当天工作任务,井充分调动厨师的工作积极性。
4.组织员工认真做好备餐工作,并进行检查、指导,确保厨房运转的有序高效。
5.开餐时严把菜品质量关,口味失调、数量不符、用错盛器、有杂物不洁的菜品一律不准上桌。如客人投诉饭菜须积极配合前厅以妥善处理,并对责任人进行相应处罚并做好记录。
6.提高原材料的综合利用率,严格控制厨房成本,按照规定要求兑现综合毛利率指数。
7.严格执行卫生管理制度,认真执行厨房设备的维修保养及安全防火规定。
8.与前厅保持密切联系,认真收集客人的反馈意见井在厨房每周工作例会上进行讲解交流,不断改进菜品质量,变化菜品花色和品种,以满足客人的就餐需求。
9.负责大型宴会的具体组织实施工作。
10.建立客人投诉档案,作为奖惩、培训、考核及调整厨师、技术力量的依据。 11.服从公司安排和调动,支援营运。持健康证年龄50岁以下,有团队的优先考虑
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工作地点

襄阳襄州区东津商务大楼

职位发布者

陈女士/人事经理

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公司Logo湖北襄投物业管理有限公司
湖北襄投物业管理有限公司(以下简称襄投物业)是襄阳市属最大国有企业汉江国投旗下房地产公司襄投置业的全资子公司,成立于2018年6月,是襄阳市物业协会会长单位、湖北省物业协会副会长单位,主营业务包括物业管理及餐饮管理,服务业态涵盖住宅、商办写字楼、营销案场、学校、场馆、产业园等。截至 2 0 2 4年6月底,在管项目共计60个,累计服务面积达600万平方米,服务业主16000余户,服务单位200多家,食堂可保障4000余人用餐。襄投物业延续襄投置业“筑城、筑梦、筑家”的理念,以“高起点、严要求、专业化”的原则全力打造治理结构规范、经营管理良好、业务板块多元、行业口碑卓越的智慧型综合物业管理企业。曾获省级荣誉6项、市级荣誉3项,13个项目获得“美好家园”、“示范项目”等荣誉,获评“2023中国物业服务企业综合实力500强”、“2023中国国有物业服务企业综合实力100强”、“2024中国物业服务百强企业”。襄投物业始终以城市综合运营服务商为定位,以城市需求和服务人民美好生活为驱动,积极拓展城市公共场馆、交通枢纽、学校、医院、公园等市政和公共服务领域,逐步构建多层次、宽领域、可持续的城市运营服务体系。下一步将围绕行业发展趋势,坚持多元化发展战略,践行“红色物业”发展理念,整合自身优势资源,立足物业管理主业,辅以服务出租、资产出租、家政服务等增值服务,谋求多方合作共赢,以“襄阳一流、行业领先”的高端物业标杆企业为愿景,打造襄投知名品牌,进而实现服务城市发展的责任使命。
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