软冰研发工程师

1.独立负责巧克力饮品、软冰淇淋、冰沙等冷饮产品的概念提出、配方设计、风味调试及成品定型；
2.制定详细、量化的产品SOP，包括配方、工艺流程、设备参数、制作标准等；
3.与供应链部门紧密合作，完成原物料筛选、测试、定样及成本优化；解决产品在门店大规模复制过程中出现的品质、口感、稳定性问题；
4.保障产品品质前提下，持续进行配方优化及成本改善；建立产品的感官评价体系与质量标准，并对上市产品进行定期品质追踪与迭代；
5.部门或上级安排的其他工作任务。
任职要求：
1. 本科及以上学历，食品科学、饮料工程、营养学等相关专业。
2. 3年以上连锁茶饮、咖啡或冰淇淋研发经验，有成功的爆款软冰/茶饮研发项目经历优先；
3. 精通饮品及冰淇淋产品体系，熟悉各类食品原料的性能与应用；熟悉食品安全法规及行业相关标准；
4. 优秀的感官品评能力和风味描述能力；对美食充满热情，较强的创新能力，能将创意转化为具有商业价值的产品方案。
职位福利：五险一金、节假日福利、各类福利假期、国内外优秀企业参访学习机会…