央厨质量管理主任

经验要求：
1. 本科及以上学历， 3年以上相关工作经验
2.对中央厨房的品管业务有很高的专业水准，熟悉国内外品质管理体系和标准
3.具备独立编写程序文件和质量手册的能力，可完成编写产品质量相关会议资料及报告，熟悉与外部检测机构及市场监管局的处理对接
4.具有决策能力、组织协调能力、督导下属能力、社会交往能力及语言文字能力。具有开创能力和对质量问题的预见能力
5.有品控体系搭建经验，熟悉现场管理，及时进行制度完善优化
6.对餐饮行业食品安全风险管控有丰富经验，熟悉餐饮现场食品安全管理实操。
7.对质量问题解决和客诉处理有实践经验，能够快速给出解决方案。
主要职责（负责）：
1.负责中央厨房的质量控制工作，负责工厂生产品控体系制度的制定、完善、优化改进、管理及实施，并进行监督和检查
2.负责国家有关产品质量方面政策法规的跟踪、收集、管理；负责与各级质量监督部门工作交流，确保工厂质量工作的标准化，跟踪和获得最新的质量文件资料
3.负责贯彻执行公司质量管理的基本管理制度和有关规章制度，对公司质量保证体系及质量管理工作提出改进和完善的建议。参与对供方的选择和评价，并在需要时组织对供方的现场审核
4.负责组织处理顾客投诉及重大质量投诉和产品事故的处理和组织分析负责统计技术的应用控制及指导，负责打造客诉管理体系与流程，处理因产品质量引发的投诉问题，并及时与外部检测机构及市场监管局进行沟通处理与解决