更新于 2月5日

中餐厨师长

8000-12000元
  • 安阳北关区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住免费工装宿舍有空调工龄奖免费培训成本控制食品原料管理厨房运营管理新菜谱开发
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店及火锅店厨师长工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作地点

河南省安阳市北关区人民大道105号蓝鹊君程酒店

职位发布者

张女士/经理

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公司Logo安阳市北关区蓝鹊君程酒店
蓝鹊君程酒店管理公司旗下目前拥有3家酒店、3家餐厅,其酒店情况如下:蓝鹊君程(文峰中路店)位于安阳市文峰区,是一家时尚、温馨、浪漫的主题酒店,毗邻丹尼斯百货、网红街(仓巷街)、中环百货、旺角商业街、KTV等城中商业区,于2015年11月开业,酒店为满足不同层次客户需求,设有豪华房、时尚房、格调房、家庭房和韩式蜗居房等各类房型共92间。蓝鹊君程(沃尔玛店)位于安阳市北关区,毗邻殷墟、文字博物馆、沃尔玛、学校、人民医院、中医院、火车站、洹水公园等城北商业区,于2016年11月开业,是您休闲、娱乐、购物、旅游的最佳休息地。酒店设有豪华房、时尚房、商务房、家庭房和主题房等126间。蓝鹊君程(平原路店)位于文峰区,毗邻市政府、市财政局、市检察院、市第六人民医院、图书馆、博物馆、易园、市体育馆、万达广场等东区繁华地段,于2012年开业,并于2019年进行重新装修店面升级,升级后共有景观房、商务房、豪华房和家庭公寓等客房89间。与酒店配套的硬件设施有:会议室、咖啡厅、自助早餐厅、中西餐厅、现代化电视播放系统、智能监控系统、消防报警系统、免费停车场、无线网络覆盖等。
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