食品品控经理

1、主导食品安全与质量体系管理：

-负责公司整体食品安全与质量体系（包括FSSC 22000、HACCP等）的建立、维护、持续改进与有效运行。

-依据国家法规、行业标准及客户要求，组织修订、完善质量手册、程序文件、操作规程、产品标准等技术文件。

-主导内审、管理评审，并负责客户、第三方审核（如SQF, BRC, ISO等）的全面准备、对接与不符合项整改追踪。


2、 建立与实施质量控制体系：

-设计并实施覆盖全流程的产品质量控制方案，制定原材料、过程产品、成品的检验标准、方法与频率。

-建立关键控制点（CCP）的监控程序及纠偏措施，确保生产全过程符合食品安全与质量标准。

-负责对生产现场的质量控制活动进行监督、指导与检查，确保作业规范执行（特别是针对冰淇淋冷饮的特定工艺点，如配料、杀菌、老化、凝冻、灌装、硬化、仓储等环节）。


3、 质量监控、评估与改进：

-组织对公司食品安全状况及产品质量进行系统性监控、分析与评估（包括理化、微生物指标、感官评价、异物控制、冷链管理等）。

-识别质量风险点及潜在不合格，主导根本原因分析，制定并推动落实有效的纠正和预防措施（CAPA）。

-负责处理内外部质量异常、不合格品及客户投诉，组织调查分析，制定解决方案并跟踪验证效果。


4、跨部门协作与技术支持：

-参与新产品试制与量产转化过程，提供质量风险评估及管控建议，协助制定和优化生产工艺规程。

-与生产、研发、采购、仓储物流等部门紧密协作，确保质量要求有效融入各业务流程。

-作为公司质量代表，负责与外部客户、供应商及监管机构进行质量技术沟通、协调与关系维护。


5、团队管理与建设：

-负责品控团队的日常管理、工作分配、专业技能培训、绩效评估与发展指导。

-营造积极的质量文化，提升团队的质量意识和问题解决能力。


任职资格：

教育背景： 本科及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量工程或相关专业。

专业知识与技能：

必需： 精通食品安全管理体系（FSSC 22000, HACCP, ISO 22000等）及国家相关法规标准的应用与实践；熟练掌握质量控制方法与工具（如SPC, 质量工具）；具备建立和维护质量管理体系文件的丰富经验。


优先： 深入了解冰淇淋/冷饮产品的生产工艺、关键控制点及常见质量问题； 熟悉冷饮行业相关标准及客户质量要求。


经验： 5年以上食品行业质量管理经验，其中至少2年以上团队管理经验；有成功主导并通过第三方食品安全管理体系审核的经验；有处理客户投诉及应对客户审核的丰富经验。


能力素质：

优秀的分析判断、问题解决及决策能力。

出色的沟通协调能力及跨部门协作能力。

强烈的责任心、原则性和风险意识。

良好的团队领导力、培训指导能力和执行力。

积极主动，具有进取心和良好的抗压能力