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盐城凯兴食品源于滨海县吉岗腊味厂，企业法人于凯成同志最早于1983年成立滨海县吉岗腊味厂，是一家集研发、生产、销售于一体的肉食加工民营企业，公司成立至今，始终秉承食品安全为公司核心理念，努力打造自身品牌。为适应市场发展需要，更好地保证公司食品安全，大力改善食品生产环境，公司于2017年投资近5000万元新建了约1万平方米的盐城凯兴食品有限公司，新建厂房内，硬件设施投入近1千万元（实验室、熏蒸等现代化设施），污水处理系统符合环保要求，达标排放。同时新上全套的现代化检验设备，为食品安全、生产安全奠定了坚实的基础。公司30多年年来致力于中西合璧肉制品研发，是苏北地方特色产品“滨海香肠”创始企业。在食品生产过程中引用冷风干燥、生物熟化、全自动烘干等先进生产工艺以保证产品在生产销售过程中的食品安全及产品品质。公司生产经营品种丰富，现有腌腊、酱卤、调理、火腿四大系列，品种多达100多种。销售网点遍布苏北及苏、锡常、上海等地区。经省、市多次市场抽检均达到行业标准。 2000年企业“凯兴”牌商标获工商总局核准，企业相继被评为“江苏市场公认十佳放心食品”、“盐城市农业产业化重点龙头企业”、“文明诚信单位”、“盐城特产远销品牌”等荣誉。