生鲜超市店长

生鲜超市店长:1名
地址：海口金鹿店/国贸店
工资:6000～10000元
工作内容：
1、负责生鲜超市整体的日常运营，确保按时开门营业、闭店。监督收银、理货、清洁等工作流程顺畅执行，保障顾客购物便利。
2、把控店内环境，维持适宜的温度、湿度与通风，保证生鲜商品在良好环境下储存与展示。
3、指导员工进行商品陈列，按照分类、美观、易拿取的原则摆放，突出重点商品与促销商品。关注商品保鲜情况，特别是肉类、海鲜、蔬菜、水果等易腐商品，及时采取保鲜措施，减少损耗。
4、负责生鲜商品的采购计划制定，与供应商谈判，争取优质低价的货源。
5、严格监督商品验收环节，检查商品的新鲜度、品质、规格等是否符合要求，杜绝不合格商品入库。陈列与保鲜**
6、指导员工进行商品陈列，按照分类、美观、易拿取的原则摆放，突出重点商品与促销商品。
7、关注商品保鲜情况，特别是肉类、海鲜、蔬菜、水果等易腐商品，及时采取保鲜措施，减少损耗。
8、监控商品库存水平，依据销售数据与库存周转率，合理调整库存，避免积压或缺货。
9、定期盘点库存，确保账实相符，分析库存数据，优化库存结构与采购计划。
严格控制各项成本支出，包括采购成本、人力成本、租金、水电费等。
10、 与供应商协商优化采购价格与付款方式，合理规划员工编制与工作时间，降低运营成本。
11、定期分析店铺财务报表，了解销售额、毛利率、净利率等关键指标，评估店铺盈利能力。
12、根据财务分析结果，调整经营策略，如优化商品定价、控制成本、调整商品结构等，提高店铺利润水平。