品控部主管

一、岗位职责
1. 质量体系搭建与落地：主导建立、完善食品生产全流程的质量控制体系，涵盖原辅料验收、生产过程巡检、成品检验等环节，确保符合国家食品安全标准（如GB 2760、GB 2762等）及企业质量要求。
2. 生产过程质量管控：统筹生产各环节的品控工作，制定巡检计划与抽样标准，监督一线品控人员执行情况；及时处理生产中的质量异常（如原料不合格、工艺参数偏差等），牵头分析原因并制定纠正/预防措施，避免批量质量问题。
3. 检验团队管理：负责品控部人员的日常管理，包括招聘、培训（如食品安全法规、检验技能培训）、绩效考核与工作调配；规范检验室操作流程，确保检验设备（如微生物检测仪、理化分析仪器）校准与维护，保证检验数据准确可靠。
4. 质量文件与记录管理：组织编制、修订品控相关文件（如质量手册、检验规程、作业指导书），确保文件时效性与可操作性；监督质量记录（如检验报告、异常处理单）的填写、归档与保存，满足追溯要求及监管部门检查。
5. 外部对接与合规保障：配合市场监管部门（如市监局、海关）的食品安全抽检与检查工作，提供所需质量文件与数据；对接客户质量审核，协助解决客户反馈的质量投诉，跟踪处理结果并形成闭环。
二、任职要求
1. 学历与专业背景：大专及以上学历，食品科学与工程、食品安全、生物工程等相关专业，具备扎实的食品理化分析、微生物检验等专业知识。
2. 工作经验要求：3年以上食品行业品控工作经验，其中1年以上品控主管/管理岗位经验；熟悉食品生产工艺（如烘焙、饮料、肉制品加工等，可根据企业细分领域调整），了解ISO 22000、HACCP等食品安全管理体系优先。
3. 专业技能要求：掌握国家食品安全相关法律法规与标准，能独立制定检验方案与质量控制计划；熟练操作食品检验设备，具备质量异常分析与问题解决能力（如运用鱼骨图、5Why等工具）；会使用Office办公软件，能独立撰写质量报告。
4. 职业素养要求：具备较强的责任心与原则性，严格把控食品安全与质量底线；拥有良好的团队管理能力、沟通协调能力，能有效对接生产部、采购部、销售部等跨部门工作；抗压能力强，能适应食品行业生产旺季的加班需求。
5. 证书要求：持有食品安全管理员证书、食品检验工（中级及以上）证书者优先。