餐饮主理人/餐饮运营

岗位职责：
1、负责餐厅日常运营管理，确保每日高标准的服务质量。
2、制定并实施餐厅营销计划和方案，制定月度年度销售指标，并带领团队完成销售目标。
3、负责运营采购数据分析，成本核算，供应商洽谈，优化采购成本和利润空间确保利润最大化。
4、合理控制物资消耗及库存管理，做到不浪费。
5、负责应季菜品推出，出品把控。
6、负责维护大众点评等公共平台，做好品牌宣传，提升品牌知名度，客户好评率分析。
7、收集行业信息，进行市场分析，与厨房负责人及时沟通，调整菜品与服务。
8、负责餐厅人员编制、岗位职责等制度制定、人员招聘、员工培训、服务流程、考核晋升等员工管理工作。
9、负责各部门间的沟通协调工作。
10、负责餐厅食品安全和卫生标准，确保所有出品符合规定，用餐环境干净温馨。
11、负责处理顾客投诉，提高顾客满意度。
12、完成领导安排的临时性工作。
任职要求：
1、具备5年以上高端餐饮运营管理经验。
2、热爱服务行业，有较强的团队领导和管理技巧。
3、具备良好的沟通能力和服务态度，注重客户体验和反馈。
4、具备良好的商业敏感度和数据分析能力，能够快速调整和改进工作方案。
5、酒店管理及相关专业毕业。
6、接受加班。