中餐馆店长

一、岗位名称

中餐馆店长（筹备+运营全负责）

二、岗位职责

1. 主导餐厅筹备核心工作：负责门店选址评估、装修风格规划（贴合中餐消费场景）、证照办理统筹，确保筹备流程高效落地；
2. 搭建核心团队：制定服务员、厨师等岗位招聘标准，完成人员筛选、录用及岗前培训，打造稳定高效的服务与后厨团队；
3. 负责日常运营管理：统筹前厅服务规范、后厨出品质量与效率，优化用餐流程，提升客户体验与复购率；
4. 财务核算与成本管控：建立收入、成本核算体系，精准把控食材采购、人力、能耗等成本，分析经营数据并制定盈利优化方案；
5. 维护门店合规运营：落实食品安全、消防、卫生等监管要求，处理客户投诉与突发情况，保障门店平稳运转。

三、任职要求

1. 3年以上中餐馆/特色餐饮门店全面管理经验，需具备从筹备到稳定运营的完整项目经验；
2. 精通餐饮选址逻辑与装修动线规划，熟悉食材供应链、后厨布局优化要点；
3. 具备成熟的招聘、培训及团队管理能力，能快速搭建并带教服务与厨师团队；
4. 擅长财务数据分析与成本管控，能独立完成营收预测、成本核算及盈利分析；
5. 具备强烈的责任心、抗压能力与商业敏感度，认同中餐经营理念，执行力强。

四、薪资福利

1. 薪资结构：底薪+ 筹备奖金 + 营业额提成 + 年度利润分红（上不封顶）；
2. 基础福利：五险一金、带薪年假、节日福利、员工餐、住宿补贴。