更新于 10月15日

项目研发厨师

8000-12000元
  • 苏州虎丘区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

日式台式广东咖喱卤肉
岗位职责​
1. 主导各类日式、广式及闽南风味的快餐菜品的标准和产品拆分,进入中央工厂分类制作。​
2. 根据预设菜单和顾客需求,进行研发&进度安排。​
3. 能够独立完成产品研发(从产品拆分,配方,工厂工艺流程,门店SOP到成本核算)。​
4. 掌控工厂工艺流程和门店SOP关键节点管控​
5. 具有完整产品体系搭建的能力。从物料到产品最终呈现。​
6. 配合厨房团队的其他工作,确保厨房的顺利进行。​
任职要求​
1. 具有 3 年以上日式、广式及闽南风味快餐的烹饪经验,熟悉各类相关菜品的制作工艺、调味技巧和食材特性,熟悉餐厅到中央厨房的产品物料拆分,以及中央厨房物料到餐厅的重组和餐厅SOP。​
2. 能够熟练操作厨房的各种设备,如炉灶、万能蒸烤箱、铁板等。​
3. 具备良好的卫生习惯,随手清洁,严格遵守食品卫生安全相关规定。​
4. 拥有较强的团队合作精神,能够积极配合团队完成工作任务。​
5. 工作认真负责,能够承受一定的工作压力。​
6. 有相关厨师资格证书者优先。​

工作地点

苏州市-虎丘区-苏州高新区星丰路2号A栋楼

职位发布者

杨女士/综合办主任

三日内活跃
立即沟通
公司Logo苏州鑫凯森环保科技有限公司
鑫凯森环保以环保水处理为主业的环保企业,长期致力于让天更蓝、山更绿、水更清,让生活更美好。公司主营:环保项目工程总包、环保设备研制、集成和销售,为客户提供从项目咨询、设计到产品生产、工程建设的水处理问题整体服务。
公司主页