餐饮区域运营经理

工作内容：
1.运营管理
日常运营监管：负责运营区域内所有餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅正常运作，包括供餐流程高效有序、食材验收、仓储管理、餐品摆放、分餐服务等全环节标准化执行。
服务质量提升：制定服务标准程序和操作规程，定期对各项目点进行巡查考核，检查各岗位人员的服务态度、服务流程，保证食品的质量，促使各门店做好卫生清洁工作。
成本控制与财务管理：监控食材成本、人工成本、低值易耗品库存等运营成本，制定采购计划，减少浪费，控制现场损耗。负责各项运作的成本控制及其报表制作与分析，制定提升方案，努力提高项目用餐率，增加营业收入。
2. 食品安全与卫生管理
法规执行与监督：严格执行食品安全法规，对食品处理过程进行高标准控制，确保食品安全无事故。监督现场卫生、设备清洁及员工操作规范，主导定期食品安全自查，应对食药监部门检查。
设备维护与管理：确保餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换，保证设备正常运行，为食品安全提供保障。
3. 团队管理与培训
人员管理与调度：管理区域内各项目点的员工团队，包括厨师、面点、服务员、保洁等，实施绩效考核与激励，合理安排员工排班计划，提高员工工作效率。
培训与专业提升：组织员工培训，包括食品安全、服务礼仪、应急处理等方面的培训，加强食品安全卫生教育，确保员工具备必要的职业技能，提升团队专业度。
4. 团队管理与培训
人员管理与调度：管理区域内各项目点的员工团队，包括厨师、面点、服务员、保洁等，实施绩效考核与激励，合理安排员工排班计划，提高员工工作效率。
培训与专业提升：组织员工培训，包括食品安全、服务礼仪、应急处理等方面的培训，加强食品安全卫生教育，确保员工具备必要的职业技能，提升团队专业度。
任职要求：
1.中专及以上学历；
2.年龄40岁以下:
3.有大公司团餐运营经历，熟知并能够执行标准体系：
4.技术出身，有新项目运营管理经验，能适应短期出差。
5、新项目统筹规划开业，懂菜品研发，餐饮管理体系建设相关经验。能有效的执行公司战略发展目标。
6、电脑办公能力基础，具备良好的职业操守！
7、工作地点德州市及周边县市区，福利待遇面议！