400-885-9898
职位描述
包、煮制快餐
【后厨师傅】
岗位职责：
1.负责各类馄饨的包制，确保馅料均匀、皮薄不破，外形美观且符合标准化要求。
2.掌控煮制火候与时间，确保馄饨口感滑嫩、汤底鲜美，避免过熟或夹生。
3.配合后厨流程，高峰期高效出餐，减少顾客等待时间。
4.验收并储存馄饨皮、馅料等原料，确保新鲜度与卫生安全，避免浪费。
5.严格遵守食品卫生标准，操作台面、工具定期消毒，穿戴整洁工作服。
6.保持后厨环境整洁，及时清理厨余垃圾，防止交叉污染。
7.定期检查煮锅等设备，确保正常运行，发现故障及时报修。
岗位职责：
1.负责各类馄饨的包制，确保馅料均匀、皮薄不破，外形美观且符合标准化要求。
2.掌控煮制火候与时间，确保馄饨口感滑嫩、汤底鲜美，避免过熟或夹生。
3.配合后厨流程，高峰期高效出餐，减少顾客等待时间。
4.验收并储存馄饨皮、馅料等原料，确保新鲜度与卫生安全，避免浪费。
5.严格遵守食品卫生标准，操作台面、工具定期消毒，穿戴整洁工作服。
6.保持后厨环境整洁，及时清理厨余垃圾，防止交叉污染。
7.定期检查煮锅等设备，确保正常运行，发现故障及时报修。
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工作地点
斗门区世荣万达广场(珠海斗门店)3035号商铺
认证资质
营业执照信息
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职位发布者
辛女士/人事专员
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深圳市第九味连锁餐饮管理有限公司珠海分公司深圳第九味连锁餐饮管理有限公司是创始人林先生和他兄弟在二十年前上海杨浦区辽源西路开了一家馄饨店起家，经过二十年的积累和不断的改进，2017年在深圳市正式成立公司，第9味老上海馄饨是国内极少数至今以手工制作面皮遗传工艺和十几种滋补中药熬制的骨头汤祖传秘方和独特的馅料配方，赢得广大食客的认可。第九味连锁餐饮管理有限公司初始注册资金为150万元，目前已投入1000万元以上，拥有全国直营商铺几十家，珠海直营商铺20多家，在职员工中有中、高级职称管理人员10多名及100多余名在职从业人员，公司发展目标在5年内要最少在2000家的速度，可给社会提供并创造1万多人的就业岗位。第九味核心价值观：1、爱（爱同事、爱企业、爱客户、爱家、爱国） 2、诚信3、好学 4、共赢 5、只争第一第九味的愿景：希望为国家创造大量的就业岗位；希望在中国每一个地方都可以吃到第九味馄饨；希望员工、加盟商、合伙人都在第九味上实现共赢。第九味服务宗旨：为顾客创造一个舒适的就餐环境，吃到最美味的特色小吃企业文化：廉洁、高效、节俭、热情、激情、创新、好学
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