1.饮品制作:熟练掌握意式咖啡、手冲咖啡、创意特调等制作工艺,严格把控原料配比与萃取时间,确保出品品质稳定;根据顾客需求,提供个性化饮品推荐。
- 服务接待:热情接待顾客,耐心解答饮品相关问题,高效完成点单、收银工作;维护良好的顾客关系,及时处理客诉,提升消费体验。
- 卫生与设备管理:每日清洁吧台、操作台、咖啡机等设备,定期进行深度保养与维护;规范摆放物料,保证工作区域整洁有序,严格遵守食品安全标准。
- 原料管理:及时盘点咖啡豆、牛奶、糖浆等原料库存,按需补货;合理管控损耗,避免浪费,确保原料新鲜可用。
- 知识提升:主动学习咖啡知识、新品制作工艺,积极参与培训与技能考核,持续提升专业能力。