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厨师长

6000-8000元
  • 长沙长沙县
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招2人

职位描述

中餐厨师学校初级厨师
1.在餐饮项目经理的领导下,全面负责食堂项目后厨的生产组织指挥。
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。
4.监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
任职资格:
1.具备5年以上餐厅后厨实际工作经历,其中3年以上后厨管理工作经历。
2.有一定的菜品出品管理,原辅料管控,后厨成本核算和经营管理意识。
3.本岗位为大学食堂项目餐厅,请知悉岗位工作性质,合适可进行下一步沟通,谢谢~
职位福利:免费停车、节日福利、包吃、包住
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工作地点

长沙长沙县湖南劳动人事职业学院(新校区)

认证资质

营业执照信息

职位发布者

张女士/人事专员

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公司Logo武汉鸿慎神州餐饮管理有限公司湖南分公司
东方龙餐饮是一家专业从事中式团膳快餐加工、经营、销售、服务为一体的餐饮管理有限公司。我公司以承接高校、军队、医院、企事业单位的后勤饮食保障项目为主体经营方向。我公司于2003年成立,迄今为止,在全国各地先后承接了上百所大中专院校和企事业单位餐厅。现经营管理的项目有:湘潭大学、中南林业科技大学、湖南信息学院、湖南省商学院、湖北省日报社、湖南张家界航空职业技术学院等。凡我公司经营管理的餐厅,从操作布局、花色品种、环境卫生、服务意识、团队精神上,不但融入了社会餐饮标准的管理模式,结合实践经验打造“集综合型功能性一体”的用餐场所,并且总结了一套自身完善的经营管理模式。多年来,我们专业、专注的投身于团膳餐饮事业,在不断完善自身管理的服务于高校师生和大众快餐的同时,继续坚持持久的为创立中式快餐品牌不懈努力!我们的管理目标:将高校、企业餐厅向”酒店化、营养化、人性化'的管理目标迈进!武汉东方龙餐饮是一家专业从事中式团膳快餐加工、经营、销售、服务为一体的餐饮管理有限公司。我公司以承接高校、军队、医院、企事业单位的后勤饮食保障项目为主体经营方向。我公司于2003年成立,迄今为止,在全国各地先后承接了上百所大中专院校和企事业单位餐厅。现经营管理的项目有:湘潭大学、中南林业科技大学、湖南信息学院、湖南省商学院、湖北省日报社、湖南张家界航空职业技术学院等。凡我公司经营管理的餐厅,从操作布局、花色品种、环境卫生、服务意识、团队精神上,不但融入了社会餐饮标准的管理模式,结合实践经验打造“集综合型功能性一体”的用餐场所,并且总结了一套自身完善的经营管理模式。多年来,我们专业、专注的投身于团膳餐饮事业,在不断完善自身管理的服务于高校师生和大众快餐的同时,继续坚持持久的为创立中式快餐品牌不懈努力!我们的管理目标:将高校、企业餐厅向”酒店化、营养化、人性化'的管理目标迈进!
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