餐厅主管

岗位职责：
餐厅运营管理：全面负责餐厅的日常运营，确保餐厅高效、有序地运行。
制定并执行餐厅的运营计划，包括员工排班、库存管理等。
服务质量管理：监督并提升餐厅的服务质量，确保每位宾客都能享受到高品质的用餐体验。
定期检查餐厅的卫生状况、设备设施、餐具摆台等，确保符合五星级酒店的标准。
培训并激励员工，提升他们的服务意识和技能，确保服务流程的顺畅执行。
菜品与菜单管理：与厨师团队紧密合作，共同制定并调整菜单，确保菜品的多样性和时令性。
监督菜品的制作和出品质量，确保每道菜品都符合酒店标准，满足宾客的口味需求。
处理宾客投诉，确保宾客问题得到妥善解决，维护酒店的良好声誉。
定期组织宾客活动，增强宾客的忠诚度和满意度，推动餐厅的客源增长。
团队管理与培训：培训餐厅员工，建立高效、团结的团队。
定期组织员工会议，传达酒店政策、规章制度及工作要求，确保员工理解并执行。
任职要求：
拥有餐饮管理或相关专业的大专及以上学历。
具备3年以上五星级酒店或高端餐饮行业的餐厅管理经验。
具备良好的领导力和团队管理能力，能够带领团队高效完成任务。
具备出色的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理宾客投诉和意见。
熟悉餐饮成本控制、采购管理、菜品创新等方面的知识和技能。
具备较强的应变能力和处理突发事件的能力。