更新于 1月31日

餐厅主管

4000-6000元
  • 郑州中原区
  • 3-5年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

酒店
岗位职责:
餐厅运营管理:全面负责餐厅的日常运营,确保餐厅高效、有序地运行。
制定并执行餐厅的运营计划,包括员工排班、库存管理等。
服务质量管理:监督并提升餐厅的服务质量,确保每位宾客都能享受到高品质的用餐体验。
定期检查餐厅的卫生状况、设备设施、餐具摆台等,确保符合五星级酒店的标准。
培训并激励员工,提升他们的服务意识和技能,确保服务流程的顺畅执行。
菜品与菜单管理:与厨师团队紧密合作,共同制定并调整菜单,确保菜品的多样性和时令性。
监督菜品的制作和出品质量,确保每道菜品都符合酒店标准,满足宾客的口味需求。
处理宾客投诉,确保宾客问题得到妥善解决,维护酒店的良好声誉。
定期组织宾客活动,增强宾客的忠诚度和满意度,推动餐厅的客源增长。
团队管理与培训:培训餐厅员工,建立高效、团结的团队。
定期组织员工会议,传达酒店政策、规章制度及工作要求,确保员工理解并执行。
任职要求:
拥有餐饮管理或相关专业的大专及以上学历。
具备3年以上五星级酒店或高端餐饮行业的餐厅管理经验。
具备良好的领导力和团队管理能力,能够带领团队高效完成任务。
具备出色的沟通能力和客户服务意识,能够妥善处理宾客投诉和意见。
熟悉餐饮成本控制、采购管理、菜品创新等方面的知识和技能。
具备较强的应变能力和处理突发事件的能力。

工作地点

中原区郑州奥林匹克体育中心郑地奥体建国饭店

职位发布者

姚女士/行政人事经理

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公司Logo河南郑地奥体建国饭店有限责任公司
郑地奥体建国饭店位于河南省郑州市中原区郑州奥林匹克体育中心内,是郑州奥林匹克体育中心的配套设施。酒店按五星级标准设计建造,奥体建国饭店总建筑面积近 34500㎡,设施设备高档齐全,拥有各类温馨典雅的豪华客房 116间(套),格调新颖,独具特色,环境舒适典雅,可容纳 236人同时入住。别具一格的中式风格装潢与贴心的优质服务细致传递着“宾至如归”的理念;同时,娱乐休闲与商务洽谈的套房设施为商务、会议、演出、交往决策等商业需求提供最佳专业场地,共含大、中、小型各类会议室、多功能厅 8个,其中包括:集会议、宴会、会展、演艺功能于一体的 2700㎡多功能厅,可容纳450人的700㎡宴会厅;轻奢风格悦和餐厅带您品鉴创意国菜;全日制餐厅可同时接待150人;同时为商务客人配备高规格 VIP接待室。
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