岗位职责:
1.全面负责厨房日常的运营和管理，包括餐前备份、出品管理、食品卫生和安全监督。
2.进行成本控制和核算管理，优化食材采购和库存管理。
3.负责厨房团队的培训和管理，提升团队整体技能和工作效率。
4.与前厅保持良好沟通，及时解决客人对菜品的反馈和投诉。
5.按时完成上级安排的各项工作任务及工作指标。
任职要求：
1. 有10年以上的粤菜经验，有两年以上的厨师长带团队经验，带团大致10-15人左右。
2. 有责任心，具备团队合作精神，人品端正，会使用电脑。