食品品控经理

一、 主要职责
1. 质量与食品安全体系建设与管理
· 负责公司整体质量管理体系和食品安全管理体系的策划、推行、监督、维护和完善。
· 主导应对第三方审核、客户审核及官方飞行检查，并确保所有不符合项得到有效整改。
· 组织编制、修订和评审公司级质量手册、程序文件、标准操作程序（SOP）及其他质量相关管理文件。
2. 团队管理与能力建设
· 领导质量保证（QA）和质量控制（QC）团队，包括来料检验（IQC）、过程控制（IPQC）、成品检验（OQC）和体系工程师等。
· 制定团队培训计划，提升团队在质量标准、检验方法、法规政策和问题解决方面的专业能力。
· 分配和监督团队的日常工作，实施绩效管理，打造高效、严谨、有责任心的质量团队。
3. 质量过程控制与监督
· 原材料控制： 建立和完善供应商质量管理体系，参与供应商审核与评估；确保所有进场原料、包材符合验收标准。
· 生产过程监控： 监督生产现场严格执行工艺纪律和卫生规范；对关键控制点进行监控和验证，确保生产过程受控。
· 成品放行管理： 制定并执行成品放行标准，确保只有合格的产品才能出厂销售。负责产品留样观察计划的执行和管理。
· 实验室管理： 管理中心实验室，确保检验设备校验有效，检验方法（感官、理化、微生物）准确可靠，检验数据真实及时。
4. 质量数据分析与改进
· 负责收集、统计和分析全流程的质量数据（如一次检验合格率、客户投诉率、报废率等）。
· 运用统计技术监控质量趋势，识别改进机会，主导或参与重大质量偏差和客诉的根本原因分析。
· 领导跨部门质量改进项目，运用8D、PDCA等工具解决顽固质量问题，提升整体质量水平。
5. 合规性与风险管理
· 跟踪、解读并及时传达与调味食品相关的国家食品安全法律法规、标准的变化，确保公司合规运营。
· 负责产品标签的合规性评审。
· 主导公司层面的食品安全风险评估，制定并演练产品召回预案。
6. 客户投诉与售后服务支持
· 建立并管理客户投诉处理流程，领导团队及时、专业地处理各类客户投诉，深入分析根本原因并制定纠正与预防措施。
· 向销售和市场部门提供必要的质量和技术支持，协助处理客户关于质量与安全方面的问询。
三、 任职资格要求
· 教育背景： 食品科学、食品质量与安全、微生物学等相关专业，本科及以上学历。
· 工作经验： 5年以上食品行业质量管理经验，至少3年以上质量管理团队领导经验。具有调味品（酱油、酱类、复合调味料等）行业经验者优先。
· 专业知识：
· 精通食品安全管理体系： 深刻理解并实践应用HACCP、ISO 22000、FSSC 22000等体系原理。
· 精通食品法规标准： 熟练掌握中国食品安全国家标准（GB系列），特别是与调味品相关的添加剂、污染物、微生物、标签等标准。
· 熟悉工艺与检验： 了解调味食品的生产工艺和实验室检测方法。
· 核心能力：
· 极强的原则性和责任心： 敢于坚持原则，对质量问题“零容忍”。
· 卓越的分析与解决问题能力： 能基于数据做出判断，善于运用质量工具解决复杂问题。
· 出色的沟通和影响力： 能够与不同部门有效沟通，推动质量文化在全公司落地。
· 强大的抗压能力和应急处理能力： 能从容应对各类审核和突发事件（如客诉、抽检不合格）。
· 团队领导力和管理能力。