更新于 12月1日

店长

5000-10000元
  • 北京丰台区
  • 科技园区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅
一、核心职责
全面负责门店日常运营管理,包括食材采购验收、馄饨现包现煮流程把控、出餐效率管控、环境卫生维护等,确保门店标准化运营。
统筹团队管理,负责员工招聘、培训(含馄饨包制技巧、服务规范、食品安全)、排班调度、绩效考核及激励,打造高效协作的服务团队。
负责门店销售目标达成,分析营收数据,制定促销策略(如早餐时段优惠、会员活动),拓展客源,提升客单价和复购率。
严格把控食品安全与质量,落实食材储存(冷链管理、生熟分开)、加工制作、餐具消毒等环节的卫生标准,确保符合市场监管要求。
管理门店成本,控制食材损耗、人力成本及能耗,优化库存管理,定期盘点物料,避免浪费和积压。
处理客户咨询、投诉及突发情况(如食材短缺、设备故障),维护良好客户关系,提升门店口碑。
执行总部的营销策略、产品更新及管理规范,定期反馈门店运营情况。
二、任职要求
(一)硬性条件
年龄 25-40 岁,大专及以上学历,持有有效健康证(必备)。
有 2 年以上餐饮行业管理经验,优先考虑小吃店、快餐连锁或馄饨 / 水饺类门店店长经验者。
熟悉餐饮门店运营流程,了解食品安全法规及卫生防疫要求。
能熟练操作餐饮管理系统(POS 机、库存管理软件)及基础办公软件(微信、Excel)。
(二)能力要求
运营管理能力:具备门店日常统筹能力,能优化出餐流程、控制食材损耗,确保门店高效运转。
团队管理能力:擅长员工招聘、培训及激励,能合理排班,协调员工关系,提升团队凝聚力和执行力。
销售与服务意识:有营收增长思维,能主动挖掘客户需求,处理客诉及时得体,维护门店口碑。
成本控制能力:对食材采购、库存管理、人力成本敏感,能通过合理管控提升门店利润。
抗压与应急能力:能适应餐饮行业高强度工作(含早晚高峰、节假日值守),快速处理突发情况(如设备故障、客流激增)。
沟通协调能力:能有效对接总部、供应商及员工,确保信息传递顺畅,问题及时解决。
(三)素质要求
诚信正直,责任心强,注重细节,对食品安全有敬畏心。
热爱餐饮行业,认同品牌理念,有创业精神和长期发展意愿。
执行力强,能严格落实总部制度和运营标准,不擅自变通。
有一定的营销策划意识,能配合总部开展促销活动,或自主策划小型门店活动。
三、加分项
有连锁餐饮品牌门店管理经验者优先。
具备食品安全管理员证书、健康管理相关资质者。
熟悉外卖平台运营(如美团、饿了么),能优化外卖订单处理、打包及评价管理。
有简单的财务记账、数据分析能力,能通过报表优化门店运营。

工作地点

北京市-丰台区-富丰路4号

职位发布者

王惠斌/经理

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公司成立与2017年,多年以来一直从事,通讯行业、网络通信行业和电子商务领域,企业经历了创业期逐渐步入平稳发展期,公司主要业务为通讯、网络产品的销售、和少量的技术革新,这个行业不能说是朝阳产业但是是社会安全保障的必须品,所以前景还是不错的,我公司注重信誉,和团队精神所以此次招聘,首先对应聘者的要求就是工作作风稳重,具有良好的团队精神和开拓能力,人品优良作风扎实能在团队中起到好的作用。
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