面点师

岗位职责：
1、负责公司面点新品（包括但不限于包子、饺子、饼类等）的研发，对现有面点产品进行口味、口感、形态及工艺的持续优化与迭代升级；
2、建立并完善面点产品的标准化操作流程（SOP），包括精确的原料标准、工艺参数与成品规格，将研发成果转化为门店可复制的稳定生产工艺；
3、对研发产品进行严格的风味评审与成本核算，在确保最佳口感体验的前提下，实现成本的最优控制；
4、编写面点产品制作手册，为生产及门店团队提供系统的技术培训与指导，确保标准落地，快速响应并解决出现的产品技术问题。
5、敏锐洞察餐饮市场趋势，研究各地特色面食与流行风味，并将其转化为具有品牌特色的自研产品。
岗位要求：
1、学历不限，具备3年及以上中式面点研发或制作经验；
2、精通各类面点的制作原理与工艺核心；
3、具备强烈的创新意识和出色的动手能力，能够独立完成产品调试；
4、熟悉食品安全与卫生规范，能严格执行厨房管理标准。