饮料研发工程师

职责描述：
1、新品开发主导，研究咖啡市场趋势、消费者偏好及流行文化，结合公司品牌定位与战略规划，构思并开发创新的咖啡饮品及相关产品。​
2、负责新品的全程研发工作，包括小试、中试、大货全流程，确保产品口感符合要求，品质符合食品安全标准。负责对实验小样转化为工业化批量生产的技术支持服务，负责制定生产工艺配方文件，负责验证工艺配方文件的合理性
3、制定详细、准确的产品标准操作流程（SOP），包括原料配比、原料标准、设备参数、质量控制要点、保质期方案等，确保产品实现标准化生产，负责核算产品成本，标签审核
4、对公司内部相关部门进行产品知识与工艺的培训与指导，定期进行技能考核与质量监督，保证产品标准的有效执行。
5、收集市场反馈信息，包括消费者评价、销售数据、竞品动态等，运用数据分析工具进行深入分析，识别产品存在的问题与改进机会，制定针对性的产品优化方案。​
任职要求：
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、咖啡相关专业（如咖啡工艺学、咖啡品鉴与文化等）优先考虑。​
2、具有3-5 年以上咖啡及茶饮行业产品研发工作经验，有知名咖啡连锁品牌、食品饮料企业或专业咖啡研发机构工作经历者优先。特别优秀者可适当放宽
3、掌握扎实的咖啡专业知识，熟悉咖啡豆的品种特性、产地风味、烘焙曲线、萃取原理与技巧等，能够熟练运用各种咖啡制作设备与工具。​
4、熟悉国家食品安全法相关法律法规、质量标准与安全规范，熟悉掌握食品添加剂、配料的使用原则与方法，能够确保产品研发过程符合法规要求，保障食品安全。​