400-885-9898
职位描述
食堂中式面点
(1)专业知识:要有烹饪白案的专业知识，熟练掌握各式主食、面点(如:糕、饼、面、饺、包)等的制作工艺，有创新能力。
(2)任职经验:懂得管理和存放各种原材料，能充分合理利用原料,有控制成本的能力。
(3)熟知餐饮卫生法规，通晓面点制作工艺:能接受部门各项规章制度，按时完成工作任务:能与同事和睦相处，听从上级安排，有良好的职业道德和敬业精神。
主要职责:
(1)负责蒸、煮、加工各种面食、面点及各种未制成品。
(2)负责日常客户所需所有面食的加工制作。
(3)保管好各种备用原料，保证原料质量，按要求存放指定地点。
(4)严格执行食品卫生法，把好食品卫生关，确保出品的质量卫生。
(5)餐前准备工作按时完成，区域卫生要处理到位，严格控制成品。
职位福利：包吃、包住、全勤奖、周末双休、加班补助
工作地点
管城回族区郑州千味坊餐饮服务有限公司
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职位发布者
李先生/行政人事经理
立即沟通
郑州千味坊餐饮服务有限公司郑州千味坊餐饮服务有限公司位于郑州经开区经北二路中国海关院内，占地面积为5000平方，共分为一期、二期工程。厂区紧邻东三环、陇海快速路，交通便利出行快捷。郑州经开厂区设计以先进的一体化设备中央厨房为理念，打造厨房操作标准化和流程化的模式，管理以《可视化6S管理法》为基础，安全方面以《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务许可管理办法》等各项制度进行操作。从食品的第一道工序入手，谨遵每一道流程操作，将安全问题锁定每一个细节，消除操作过程中的卫生漏点。设计区域划分为食品处理区、肉类加工区、清真食品区、素食加工区、热食加工区、消毒处理区。配备设备为大型一体洗消机、全自动炒锅、全自动成型机、切片机、削皮机、切块机、和面机、全自动包子机等，所有机械设备全部采用先进生产及检测设备。厂区实现车间全透明、无死角监管监控管理，随时可通过APP查看操作过程，并接受学校、家长及社会机构的监督和意见.
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