更新于 10月14日

炒锅厨师

6000-8000元
  • 北京通州区
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

职位描述

西餐酒店
岗位职责:
(1)对全国各大菜系的特点有一定的了解,全面掌握各菜系的烹饪技术,并能给予下属厨师以具体指导。
(2)积极协助正、副厨师长的工作,建立成本控制观念。
(3)检查属下厨师的到岗情况,监督厨师按规程操作。
(4)开餐前检查所有烹饪调料及各岗位工作准备情况。
(5)检查零点菜单、宴会菜单、原料砧板,菜肴质量,对菜肴质量负重要责任。
(6)检查厨房主体的清洁状况,发现问题及时向厨师长汇报,并作相应的处理。
(8)对菜品卫生、质量安全负责。
(9)负责灶头工作流程、出菜速度。
(10)对高档菜肴亲自掌勺。
任职要求:
(1)烹饪专业
(2)五年以上本岗位工作经验
(3)中专专业技术学校烹饪专业或同等学历、岗位操作培训
(4)身体健康,无传染及传染病史

工作地点

北京通州区远望通州宾馆

职位发布者

马建硕/招聘培训主管

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公司Logo北京融通远望楼宾馆有限责任公司
远望楼宾馆成立于1983年6月25日,是一家老字号宾馆,原属于JD招待所,2019年11月29日改属中国RT旅业发展集团有限公司。远望楼宾馆地处北京市北三环中路57号,地理位置优越,交通十分便利。远望楼馆名由张爱萍将军亲笔提写,因服务优秀,多次接待全国人大、政协会议,在北京市旅游行业享有较高声誉。为适应旅游业的发展,远望楼宾馆于2006年初,按照四星级酒店标准进行改扩建,建筑面积达到5万余平米。宾馆拥有354间高中档客房及各种规格的会议室,并有多种风味餐厅。
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