烹饪专业教师

岗位职责
1、负责热菜烹饪课程教学，包括刀工、火候、调味、装盘等技能培训，确保学生掌握中式热菜制作技术。
2、示范并指导学生进行热菜实操（如炒、炸、蒸、烧等），规范操作流程与安全标准。
3、参与制定/优化热菜教学大纲，能讲授烹饪概论、烹饪原料加工技术、热菜制作、中餐烹调技艺、烹饪营养学、菜品设计、食品卫生与安全相关课程。
4、管理课堂纪律，评估学生实操成果，提供针对性反馈。
5、组织或辅导学生参加校内外烹饪比赛、技能考核等活动。
6、负责管理实训室设备，确保实训设备安全、卫生、合规。
任职要求
1、大专及以上学历，中餐烹饪、烹饪工艺与营养相关专业。
2、热爱中等职业教育，思想品德端正，爱岗敬业。
3、5年以上热菜烹饪工作经验，具备烹饪高级工以上技能资格，有中职教学或培训经验者优先。
4、精通中式热菜技法，能清晰演示和讲解操作要点。
5、责任心强，有耐心，适应中职学生教学特点。