净菜生产经理

1、岗位职责
①生产计划与组织：根据市场需求和订单情况，制定合理的生产计划，确保按时、按质、按量完成生产任务。合理安排生产人员、设备和物料，优化生产流程，提高生产效率。
②质量管理：建立和完善质量管理体系，制定并执行净菜精品菜的质量标准和检验流程。对原材料采购、加工过程、成品包装等环节进行严格的质量监控，确保产品符合相关标准和客户要求。
③成本控制：分析生产成本结构，制定并实施成本控制措施，降低原材料损耗、能源消耗和人工成本等。合理控制库存，避免积压和浪费，提高企业的经济效益。
④人员管理：负责生产团队的组建、培训和管理，提高员工的业务水平和工作效率。制定员工绩效考核制度，激励员工积极工作，营造良好的工作氛围。
⑤设备与环境管理：制定设备维护保养计划，确保生产设备的正常运行，减少设备故障对生产的影响。管理生产环境，确保生产车间的卫生、安全和整洁，符合食品生产的相关要求。
2、任职要求
①学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、企业管理等相关专业优先。
②工作经验：具有 2 年以上净菜、中央厨房、食品加工等相关企业的工作经验，有生产管理经验者优先。
③专业技能：熟悉净菜精品菜的加工工艺和流程，掌握食品质量管理、安全生产等方面的知识。熟练使用办公软件，具备一定的数据分析和报告撰写能力。
④能力素质：具备良好的计划、组织、协调和沟通能力，能够有效管理团队和解决问题。有较强的责任心和抗压能力，能够在快节奏的工作环境中保持高效和稳定。