厨师

厨师
1.确认餐前准备工作，包括菜品验收、质量和数量把控、菜品切配；
2.伙食烹调，包括菜肴制作准备工作、开餐期间的菜品衔接工作；
3.定期提报创新菜品，提报至厨师长审核确认；
4.落实公司安全卫生责任制，负责食堂灶台、餐具、工作间、配餐间的每日清洗、每周大扫除；剩余饭菜处理、物品放置；定期检查煤气阀门、炉具电气开关等；
5.与班组人员沟通协作,听取就餐人员对伙食的意见, 并作出相应的改善方案；
6.每天参加晨会，了解当天工作内容，对前一天的工作进行总结反省；
7.负责公司小餐厅菜品制作；
8.擅长湘菜。