请注意，公司新业务目前涉及到食堂的建立，食堂位置也在张家港市，因新成立需要您有社区食堂经验，有0-1食堂全流程搭建，同时需要您全程参与
岗位核心目标：全面负责社区食堂的运营与管理，确保食品安全、服务优质、经营稳健。
一、0-1搭建核心模块​
菜品采购与供应链：筛选食材供应商，制定验收标准，打通“采购-验收-存储”全链路，保障食材新鲜。​
设备配置：罗列后厨、用餐区必备设备清单，比价采购/租赁，监督安装调试，确保安全可用。​
团队组建：招聘厨师、保洁等人员，开展岗前培训（食安、操作规范），明确岗位职责。​
二、日常运营关键项​
菜单管理：每周协同厨师定菜单，结合员工反馈调整，适时推出特色餐，兼顾口味与营养。​
卫生把控：日常检查后厨卫生、食材存储（生熟分开），做好食材留样，严守食安底线。​
成本管理：记录食材消耗，根据用餐人数动态调整采购量，避免浪费，控制成本在预算内。​
三、事务处理与合规​
突发事务：快速应对食材断供、设备故障、人员请假等问题，确保供餐不中断。​
合规手续：对接相关部门，办理食堂许可证、员工健康证，确保运营合法合规。