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食品发酿

4000-5000元
  • 湛江徐闻县
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

配方研发技术研发
一、任职资格:
1. 食品科学与工程、发酵工程、生物工程、微生物学等相关专业,大专及以上学历优先,接受实习生、应届生。
2. 持有食品检验工、发酵工等职业资格证书,

二、岗位要求:
1. 熟悉发酵原理、微生物培养技术(如菌种筛选、发酵罐控制)、发酵工艺设计(如固态发酵、液态发酵)。
2. 了解食品法规(如 GB 2760 等食品安全标准)、HACCP 体系及发酵过程中的质量控制要点。
3. 实操能力:能独立操作发酵设备(如发酵罐、灭菌锅),完成菌种扩培、发酵参数(温度、pH、溶氧量)调控。
4. 具备实验设计、数据分析能力(如使用 Excel、Origin 处理发酵数据),部分岗位需掌握分子生物学技术。
5. 熟悉主流发酵菌种(如酵母菌、乳酸菌、霉菌)的特性及应用场景,了解酶制剂在发酵中的应用。
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工作地点

湛江徐闻县207国道西150米19号办公室

职位发布者

郑光琴/行政

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公司Logo于格酒业(广东)有限公司
于格酒业(广东)有限公司是广东杨兴农业集团(广东省重点农业龙头企业)旗下全资子公司,是一家以菠萝白兰地及系列产品的技术研发、生产、销售,菠萝种植、精深加工及出口贸易为主的领先企业,是全国第一家菠萝白兰地工业化酿造企业。公司现投资 1.28亿元,用地 84亩,在徐闻县下桥镇生态工业集聚区实施菠萝白兰地生产建设项目。徐闻县是全国菠萝主产区,为提高菠萝附加值,公司从 2015年开始筹划菠萝白兰地项目,2018年正式立项,2021年开工建设,目前已完成土建工程,生产设备正在安装,预计 2023年 5月份投产。于格酒业致力于菠萝精深加工,除菠萝白兰地外,还致力于开发研究菠萝发酵酒、菠萝利口酒、菠萝精酿啤酒、菠萝苏打酒、菠萝香槟酒等多种产品,以满足消费者的多样化需求。公司在生产线建设的同时也在组建营销团队,统一策划,统一形象,统一宣传,增强顾客品牌意识,发展品牌经营。在坚持运营自有品牌的同时,还采用代工、进口国外高品质散装酒分装等商业模式,运用抖音短视频及直播带货的销售模式,极力拓宽创收渠道,扩大经营效益和规模,以企业上市为目标不断奋斗。
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