餐饮品控主管

工作内容及岗位职责：
1、对接供应商，完成新品测试与优化调整，形成标准化；
2、生产、物流、门店端的质量标准制定与优化;
3、供应商资质审核、现场审核;食品安全风险分析与评估；
4、供应商质量管理体系的建立与运行；
5、供应链各环节的质量动态管理，保证产品稳定性；
6、供应商肉制品驻厂审核；
7、门店端食品安全培训与推广，提升食品安全水平；
8、负责门店食品安全管理体系的运行;
9、产品的工艺改进与标准优化，完成产品迭代，降低成本。
任职要求：
年龄：25-40岁
专业：食品相关专业优先考虑
培训经历：参加行业及三方机构等管理体系及食品安全体系的相关培训并获得相关的培训资格证书
专业知识及技能：
（1）食品科学，食品工艺相关专业，熟悉食品工艺特性；
（2）有驻厂管理供应商经验，肉制品或卤制品经验优先考虑；
（3）掌握食品法规标准及具备ISO22000，HACCP等体系的审核应用能力，具备搭建品控体系的能力；
（4）餐饮行业品控管理工作3年以上经验，具备搭建门店食品安全体系及推行门店食安改善的能力；