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湖南老李家湘土食品有限公司成立于2017年12月，成立初就以深耕餐饮领域需求为企业价值方向，企业创始人李云文先生敏锐的洞察到湘菜餐饮对于传统猪油的需求，也同时了解到现代化精炼猪油工艺对于猪油香味、锅气的丢失与传统工艺熬制猪油的产品稳定性的差异，出于解决行业痛点，开启了敞口老铁锅，明火熬制的传统工艺100%纯猪油品类的开创之旅。从作坊到做企业，行业上下游的格局在逐步发生巨大的变化，老李家开始向品牌、技术、营销方向调整，并且更多的重视到将来的企业竞争一定程度是建立在供应链优势上的，公司核心层决定，跳出地域的发展，从猪油消费大省，走向生猪养殖大省、生猪屠宰大省去找优势。逐步形成上游原料自己采购，生产企业战略合作，火炼设备自己投资，核心技术自己把控的独特模式，逐步建设成为拥有河南、山东、江苏、四川等生产基地配套，成品猪油产能3万吨的规模。