更新于 9月9日

鲑鳟鱼水产品加工研发工程师

面议
  • 烟台牟平区
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

产品研发三文鱼产品食品研发
职位描述
1.收集、调研国内外水产品加工、保鲜、冷链物流相关技术情报信息并分析与分享;
2.从事活水产品福利处理技术研究评价、水产品加工工艺技术研究、加工品保鲜与冷链物流技术研究等;
3.负责跟踪水产品加工、存储与流通过程,对加工工艺流程和关键参数进行评估与优化调整,为水产品加工、保鲜、物流具体工作提供技术支持与指导;
4.负责制定活水产品宰杀、加工、保鲜工艺技术标准和质量控制体系,开展相关培训;
5.负责对接水产品加工、保鲜、流通相关院所合作和项目研究,结合养殖加工现状与市场需求,推动项目落地和成果转化;
6.基于市场需求,辅助开展养殖水产品质量评价与等级划分,制定相关标准。
任职要求:
1、水产品加工及相关专业,本科及以上学历;
2、3年以上大型企业水产品加工技术/全鱼利用工作经验,虹鳟鱼经验优先;
3、具有扎实的水产品加工、冷藏保鲜理论与技术;
4、一定的技术创新能力与现地现物的实践能力;
5、对各种交叉学科的快速吸收与学科前沿发展趋势的预判能力。

工作地点

烟台牟平区金山湾(公交站)金山湾基地

职位发布者

张女士/HRM

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公司Logo烟台经海海洋渔业有限公司
烟台经海海洋渔业有限公司(简称“经海渔业”)是由中集集团、国丰投资控股集团、烟台业达经济发展集团三方共同出资于2020年4月在烟台经济技术开发区成立,注册资本7.6亿元。公司致力于打造亚洲最大海洋渔业全产业链基地。公司主营业务包括海洋养殖、加工;海洋牧场、人工渔场开发与运营;渔业产业园区、渔港建设与管理;鱼苗培育与销售、饲料加工与销售;预包装食品(含冷藏冷冻食品)、初级农产品、水产品的加工与实体及电子平台销售;渔业休闲项目开发;冷链仓储与运输、货物及技术等进出口业务。公司顺应时代发展主流趋势,响应国家“发展现代化海洋牧场、建设现代化海洋牧场、推进海洋牧场建设”以及“海洋牧场建设是发展趋势,可以在山东搞试点”的号召,致力于为传统渔业提供现代渔业养殖方案,引进、借鉴、优化西方的渔业养殖管理经验和先进技术,综合利用中集集团在渔业装备方面的研发制造优势,解决传统渔业的行业痛点,提升国内渔业的现代化水平,高效、生态、可持续的为全社会提供健康、优质、高端的海洋食品。
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