凉卤厨师

岗位职责：
负责对各种凉菜、卤菜的烹调工作，保证食品质量；
任职要求：
1、擅长凉菜、卤菜烹饪，有10年以上厨师经验、5年以上炒锅经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。