食品加工生产经理

我们正在寻找一位专业的生产主管，负责管理生产流程，确保产品质量和生产效率。
1. 生产计划与调度
- 根据销售订单或市场需求，制定合理的生产计划，确保按时交付。
- 优化生产排程，合理分配人力、设备及物料资源，提高生产效率。
- 监控生产进度，及时调整计划以应对突发情况（如设备故障、原料短缺）。
2. 生产过程管理
- 监督生产各环节（预处理、加工、包装、仓储等），确保符合良好生产规范和HACCP要求。
- 检查设备运行状态，协调维修保养，减少停机时间。
- 推行标准化作业，减少人为操作失误，提高产品一致性。
3. 质量控制与食品安全
- 严格执行食品安全管理体系（如ISO 22000、FSSC 22000），确保产品符合国家标准（如GB 14881）。
- 配合质检部门进行原料验收、过程检验及成品抽检，杜绝不合格品流入市场。
- 分析生产异常，制定纠正预防措施
4. 成本控制与效率优化
- 监控原材料、能源及人工消耗，降低生产成本。
- 推动精益生产，减少浪费（如过度加工、库存积压）。
- 评估并引进新工艺、新技术，提升自动化水平和产能。
5. 团队管理与培训
- 负责生产团队（班组长、操作工等）的招聘、培训、考核及日常管理。
- 组织安全操作、卫生规范及食品安全培训，提升员工合规意识。
- 建立激励机制提高团队积极性和稳定性
6. 合规与安全管理
- 确保生产符合《食品安全法》《安全生产法》等法规要求。
- 落实车间安全措施（如防火、防机械伤害），定期组织应急演练。
- 配合政府监管部门的检查与审核。
7. 跨部门协作
- 与采购部门协调原料供应，避免断料影响生产。
- 与质量部门联动，处理客户投诉或产品召回事件。
- 与技术部门合作，参与新产品试产及工艺改进。
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任职要求
- 专业背景：食品科学、机械工程、工业工程等相关专业优先。
- 经验要求：3年以上食品生产管理经验，熟悉烘焙、乳制品、肉制品等细分领域者更佳。
- 技能要求：
- 精通食品加工工艺及设备操作；
- 熟悉GMP、HACCP、ISO 22000等体系；
- 具备数据分析能力
- 熟练使用ERP/MES系统。
- 证书：食品安全管理员证、生产管理相关培训证书者优先。
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