食品应用研发员（调理制品方向）

任职要求：
1、3年以上冷冻调理肉制品行业工作经验，熟悉冷冻调理肉制品的生产工艺、配方研发及质量控制流程。有食品企业相关工作经验者优先，
2、熟悉卤味、熟食的制作技术，掌握卤制、煮制、酱制等工艺规范，具备冷冻肉制品（猪、牛、禽类）的调理研发及应用技术，熟悉相关生产设备及工艺流程。
3、具有较强的创新意识和研发能力，能够根据市场需求和消费者喜好，开发出具有竞争力的冷冻调理肉制品新产品，如新型口味、营养强化、方便快捷的产品。
4、责任心强，具备良好的沟通协调能力和团队合作精神；能适应工作需要的出差安排，具备解决现场问题的能力。（主要工作地点江苏张家港）。
岗位职责：
1、负责冷冻调理肉制品（猪、牛、禽类等）的研发工作，包括配方设计与产品工艺流程优化，提升产品出品率及口感品质，满足规模化生产要求。
2、根据市场趋势及消费者喜好，开发具有竞争力的创新型冷冻调理肉制品，关注熟食流行趋势，持续推出贴合市场需求的新品。
3、熟悉并掌握卤味熟食的生产工艺，建立产品标准化生产流程；提供生产技术指导，解决生产中遇到的技术问题，推动工艺改进和效率提升。
4、负责食品添加剂在肉制品方向的研发及改良应用，优化产品风味、口感及保质期，熟悉食品添加剂的功能特性及法规要求，确保产品安全性与合规性。